原料
大米: 量米杯2杯， 白菜花: 1/3顆， 西蘭花: 1/3顆， 干香菇: 4大隻， 蒜: 三瓣， 醬油: 1勺， 耗油: 2勺， 鹽: 適量
步驟
1大米洗凈，提前泡1-2小時 干香菇用水泡（不用泡太開！只要切著不費勁就好，稍微干一點的香菇用油煸會更香） 【泡米的水和香菇水留著！！！】
2蒜切片，香菇切丁
3菜花的根部外面那層皮可以去掉，不過也是依個人（可以多攝入點纖維hhhh）
4鍋里倒油，可以多加一點，蓋過一半蒜片就好。放入蒜片炸香
5蒜片微微變黃的時候，加入香菇（因為有水，要注意安全），翻炒一會兒，加入醬油
6放入菜花，翻炒一下，放耗油，翻炒均勻，加鹽調味（可以略咸一點，因為還要燜飯）
7放入泡好的米，翻炒均勻
8【放入香菇水，泡米水！】沒過食材即可 （米的吸水程度不同，可按每個人口味調整水量）
9鑄鐵鍋大火開鍋，蓋蓋兒，小火10分鐘，別開蓋子燜10-15分鐘，攪拌，吃！
小技巧
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