原料
雞: 一隻， 鹽焗雞粉: 半包， 海鹽: 3000克
步驟
1買回來殺好的雞直接抹上雞粉，放一邊。
2鹽焗雞料，街邊超市很容易買到，其實就是沙姜粉，想想用新鮮的沙姜來做估計香味更鮮美。
3雞用宣紙包好，我包了三四層，雞翅邊角容易搞爛宣紙，要注意哦。
4把鹽炒熱。
5現在城裡家庭條件，只能用高壓鍋啦，鍋底澆點油，然後鋪層鹽，再把雞放進去，加鹽埋好。鹽炒了很燙，操作要小心哦。然後蓋上鍋蓋，微火2-3個小時，即可。
6因為著急吃午飯，所以兩個小時開鍋啦，插個筷子試試生熟，輕鬆插穿，熟的透透的~
7起鍋，按照講究一點的做法，關火後是不能立即開蓋的，這樣雞肉水分流失很很快，有時間可以放多一兩小時，完全涼透再開蓋，這個過程鹽味會更加深入到雞肉里。
8肚子餓到咕咕叫，管不了那麼多了，扒開了吃！
9小孩也聞香跑了過來要吃雞！！然後手撕了，場面有點慘烈，就不拍了，記得不要剁塊來吃，手撕才美味喲。
小技巧
鹽焗雞的雞屁股其實特美味，有心理障礙的，可以嘗試閉上雙眼一口悶，那種美妙誰吃誰知道，絕對刷新你對雞屁股的認知。哇哈哈哈哈哈
