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原料
雞: 1隻, 鹽焗雞粉: 2小包
步驟
1買雞。^_^最好是貴一點的土雞。
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2買粉。必須客家的,當然也只有客家有。
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3洗雞,瀝干水。
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4上粉。內外抹上一層粉。有時間給雞做個10分鐘的按摩^_^
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5包雞。用保鮮膜包好。包緊一點。放入冰箱冷藏。
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6叮雞。第二天中午或晚上。將保鮮膜撕掉。然後斬件裝盤。大的玻璃盤裡放點水,用小盤隔水放入斬件雞塊,碼好。加上蓋子蓋上,但蓋子不用鎖住,放在盤上即可。微波高火25分鐘。叮叮響美味來,滿室飄香。^_^
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小技巧
焗粉要正,腌均勻,至少對時以上。微波爐隔水加蓋。