原料
羊肉: 半斤， 大蔥: 1根， 生薑: 1塊， 花椒水: 1碗， 料酒: 2勺， 澱粉: 2勺， 咸鹽、味精: 各1勺
步驟
1羊肉餡是牛街菜市場買的現成的，用水攪拌，使肉餡上勁兒。同時倒入料酒一起攪拌，待肉餡可以纏在筷子上就差不多可以加蔥薑末了，蔥姜儘量多一點，整個的餡料就會很鮮美，再倒入事先泡好的花椒水攪拌，撒入鹽，一盆餡兒就初步成功。然後用鍋燒點水，加入水澱粉，成透明狀關火，大概50ml倒入餡兒中，快速攪拌，妥了！餡兒成了！是不是不難！
2燒賣皮是淘寶買的，直接搜@燒賣皮@，選擇呼和浩特發貨的就好。我平日不愛吃太多肉，於是每個都是少餡兒，可以根據個人口味適當肥瘦幾放餡兒。包燒賣最簡單了，點一點，或者直接捏....我選擇後者
3上火蒸8-10分鐘，OK啦！再配上少數民族才有的磚茶！萬事俱妥！超級舒坦的一頓美餐。 小時候奶奶教我做飯，就是擔心長大後不在家吃不到自己想吃的東西，如今我長大了，可以自己動手滿足自己的食慾，告訴奶奶「我很好，不用擔心」
小技巧
沒有貼士，這是思念的味道，我是空巢青年一枚，做飯是我的樂趣。過程糙還處處都懶，大家見諒！
