原料
蛋黃: 1個， 高筋麵粉: 15克， 細砂糖: 10克， 鮮奶: 65克， 高筋麵粉: 250克， 細砂糖: 30克， 鹽: 1/2小匙， 乾酵母: 4克， 奶粉: 15克， 水: 100克， 黃油: 25克，C
步驟
1材料A全部放入鍋內，先用打蛋器攪勻，再用小火邊煮邊攪煮成糊狀，取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏約60分鐘後備用
2做法1的材料和材料B全部混合，攪拌成稍具光滑狀的麵糰
3加入融化的黃油，攪拌至擴展階段
4麵糰放入容器內蓋上保鮮膜，基本發酵80分鐘左右，發至2倍大，食指沾乾粉，插入，小坑不回彈，麵糰不塌陷，即是發酵完成
5麵糰分割成8份，約65克一份，排氣滾圓，無需松馳。因為滾圓後的圓球形即是成品造型，所以收口處一定要捏緊（如果還需要包餡，或整成其它形狀，則需要松馳15分鐘）
6分割滾圓後，放入烤盤（烤盤預先刷一層薄薄的黃油），進行最後發酵40分鐘左右，觀察，發到差不多兩倍大
7放入已預熱的烤箱，180度烤約18分鐘，注意上色足夠，要加蓋錫紙
