原料
高筋麵粉: 300克， 細砂糖: 30克， 鹽: 3克， 牛奶: 160克， 酵母: 4克， 黃油: 30克， 雞蛋: 一隻
步驟
1除黃油外混合揉至光滑加黃油揉至出膜（其實我每次就揉到厚膜，沒達到過手套膜，做出來依舊會很軟，也會拉絲）
2蓋保鮮膜，放溫暖處或烤箱發酵兩倍大。根據自己的需要整形進行二次發酵。我這次做的小餐包，分成16份夾了15克的自製豆沙餡
3發酵好刷蛋黃撒芝麻，預熱好的烤箱180度15分鐘，出爐放晾架晾涼保存就可以了，吃兩三天沒問題！
小技巧
出爐時的脆皮軟心，涼了就只剩軟了，真的很軟
