原料
溫牛奶: 180g， 紅糖: 25g， 酵母: 4g， 高筋麵粉: 250g， 全麥粉: 50g， 鹽: 4g， 橄欖油: 15g(喜歡樸實可以不放）， 餡料：: ， 紅棗: 50g， 核桃: 50g
步驟
1除餡料外其他材料攪打成光滑均勻的麵糰（差不多是擴展階段的狀態）
2餡料洗凈抹乾切碎，等麵糰快和好前4分鐘加入攪拌均勻。
3蓋保鮮膜一次發酵約1小時，視具體溫度而定。
4至原來2倍，排氣。
5分3份，鬆弛20分鐘
6整形，放烤箱中層二次發酵約1.5倍大，底層放杯水，需時約40分鐘。
7烤箱預熱200度，篩上粉，割包，放入烤箱中層180度，烤25分鐘。
小技巧
餡料可換別的家裡有什麼放什麼：桂圓肉，葡萄乾，蔓越莓，芝麻，燕麥...... 做南瓜軟歐包：將水量部分換成?泥120➕牛奶120（視麵粉吸水程度增減）
