原料
高筋粉: 500克， 糖: 15克， 鹽: 1+1/2小匙（8克）， 乾酵母（如果是快速乾酵母就用1小匙）: 2小匙（6克）， 橄欖油或植物油: 25克， 水: 300克
步驟
1全部材料一同放入麵包機中攪拌。
2攪拌成光滑的麵糰，我用麵糰程序大概40分鐘。不用出膜的。然後放到容器中蓋起來發酵至兩倍大。
3用手指沾上麵粉，在麵糰上戳一個孔，麵糰不回漲，不下陷就是發好了。我的烤箱有發酵的功能，發了大概一小時。
4將麵糰倒出，用手輕壓出氣。
5均勻的分割成12等份。
6將分好的麵糰揉成小圓團狀。這個揉面方法是我自已覺得比較好用的滾圓法，不用那麼費力。用自己習慣的方法滾圓就好了。但是一定要滾圓的方便一會整形。
7因為沒有上稱，滾圓之後如果有大小不一的就把大的麵糰從底部切一點放到較小的麵糰下，把那部分麵糰抓捏進去。每個大小差不多就可以了。
8蓋上保鮮膜或保鮮袋靜置15分鐘後開始整形。
9稍微擀開後，捲起來。然後雙手從中間往外揉搓長，使尾部變尖。我這裡整了6個原形。蓋起保鮮膜二次發酵。
10另外6個麵糰擀壓成圓餅狀，也蓋起來二次發酵。約30分鐘～45分鐘左右。二次發酵快完成時預熱烤箱190攝氏度，同時烤箱底層放一個烤盤同時加熱。 另外燒一壺熱水備用。
11二次發酵完成後，篩上一層薄薄的高筋粉。用鋒利的刀片割出紋路。中間割一刀了，兩邊往中間方向各三條紋。就可以準備入烤箱了。
12圓形麵糰用中間三個手指壓兩次在麵糰上，主要是防止烘烤時避免頂部過於膨脹。
13放上芝士片
14我會用到這些料在圓麵包上。建議放芝士片和芝士粉，其它就是隨意了。這個金色包裝的是鹹味黃油，超級好吃。吃過它之後其它黃油都變山寨了?。我用它來抹麵包吃，煮過蒜香麵條也是炒雞香。
15在芝士片上放上熟的肉腸碎，灑上芝士粉和黑椒粉✌️
16送入預熱好的烤箱
17倒入熱水產生水蒸汽，使麵包烘烤後表皮變得硬脆。試過倒入冰塊到預熱的烤盤也是一樣的效果。兩種方法都是可以的。烘烤20～25分鐘。因為我是兩盤同時烤，火力會不勻，所以我會需要中途換一下兩盤麵包的位置。
18出爐了?
19出爐了?！有肉這盤不夠吃啊……太多肉食動物....
小技巧
小型烤箱建議配方減半哦。 我做的是小巧形的法式麵包，個頭不大，方便攜帶。如果喜歡大個的可以做成兩到四大個的。 麵包剛烤出來熱的時候皮是有些硬脆的，涼了之後皮會變軟。喜歡吃皮脆的，放入烤箱加熱烘烤幾分鐘就可以了。
