仔姜: 100g， 豬肉: 80g， 甜椒: 半顆， 豆瓣醬: ， 白糖: ， 食鹽:
1仔姜100g、豬肉絲80g、甜椒半顆
2仔姜、甜椒都切細絲
3溫油，放入半勺豆瓣醬，炒出紅油狀
4繼續放入半勺白糖，寧少勿多，提味而已
5放入肉絲劃炒至熟
6放入仔姜和甜椒絲翻炒30秒左右，最後調入適當食鹽，即可出鍋
仔姜是可以生吃的，不宜炒太久，否則就不夠脆爽了
