原料
雞胸肉: 四塊， 黃燈籠椒: 一個， 紫洋蔥: 半隻， 土豆: 半隻， 青尖椒: 一隻， 咖喱醬: 一包， 香茅: 一隻， 鹽: 少許， 胡椒碎: 少許
步驟
1雞肉切大塊，用一多半的咖喱醬和少許鹽腌制
2蔬菜切大塊，為了穿串方便，儘量不要太小塊
3平底鍋放少許油，煎炒一下土豆塊，要勤翻土豆，不要粘鍋，可以練習顛勺，哈哈
4最後可以把除了洋蔥以外的蔬菜都翻炒一下，不要過火，出湯就不好了。
5然後就是蔬菜、肉的順序串好。我沒有竹籤，呃。。。用的筷子，嘿嘿
6烤箱180度預熱，臨放入烤箱前，把剩下的咖喱醬兌少量水，加切碎的香茅，用刷子刷在雞肉蔬菜串上。香茅這個材料沒有也可以省略。烤箱中層放烤架，把雞肉串放在烤架上，下面放一個托盤，接住滴落下來的湯汁。烤制5分鐘，把烤串反轉一下，再烤10分鐘。
7取出裝盤，配合鹽、胡椒碎一起上桌。
小技巧
這裡的雞肉和蔬菜都可以任意替換，添加水果也是可以的。但建議洋蔥還是選紫洋蔥較好，口感比較甜不會有太沖的辣味
