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原料
麵粉: 500克, 開水: 適量, 油: 適量, 蔥: 適量, 鹽: 適量, 十三香: 適量
步驟
11.將全麥麵粉和高筋麵粉以1比4的比例混合用開水拌成絮狀,加少許礦泉水和面,面要和成軟而不粘手。 2.鍋內放花生油,將蔥段倒入,蔥香味出後關火涼涼,倒入和好的面內繼續和一下,然後醒10分鐘。 3.將蔥花切好,倒入花生油或胡麻油,倒入少許麵粉,鹽,十三香,拌起做好脂油。 3.揪成紀子,擀成方塊,切成條 ,將脂油蔥花抹上,將長條捲起,按扁,擀成餅。 4.鍋里倒油,將餅放入 一面熟後翻烙另一面。
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2烙好出鍋。
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3也可以拿筷子將餅拌開。
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