原料
高粉: 200克， 全麥粉: 50克， 黃油: 20克， 鹽: 3克， 白糖: 10克， 酵母: 4克， 水: 100克， 雞蛋: 50克， 燕麥片: 少許
步驟
1高粉和全麥粉倒入容器中
2加入除黃油外的其他材料（留少許蛋液刷土司表面）
3揉至麵糰出筋後加入軟化的黃油
4直到出膜，不容易破裂，即使是破口處仍然是非常光滑
5放入容器中進行第一次發酵
6發酵溫度大概是28度左右
7發酵以目測兩倍大，手沾少許麵粉插入麵糰中不回縮
8發酵好的麵糰分成三等份，蓋上保鮮膜醒10分鐘
9然後三份分別捲起
10放入土司模具中
11發酵至土司模具八成滿，塗上蛋液，上面撒燕麥片即可。烤箱180度預熱，下層30分鐘左右
