漬蝦 0

原料

基圍蝦: 20隻， 日式淺漬／日式白醬油: 50毫升， 料理酒: 15毫升， 料酒: 15毫升， 水: 30毫升， 味霖: 5毫升， 或者: ， 生抽: 50毫升， 薑片: 3克

步驟

1首先將蝦處理乾淨，剪去頭部長須和龍骨

2將醬汁混合均勻

3煮一鍋水，滾開後將蝦燙熟

4將蝦趁熱泡入醬汁中，不時翻動，泡約30分鐘即可

小技巧

最簡單就是用糟鹵直接泡上，可是我比較不習慣它的味道

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