原料
金桔: 1斤， 冰糖: 30克， 白砂糖: 20克， 清水: 一碗， 鹽: 三勺
步驟
1買回來的金桔用用鹽反覆搓洗，用清水沖洗乾淨。
2洗好的金桔用刀切片，這樣更容易熬製成熟。
3隨後加入少許白砂糖
4加入糖以後用筷子拌勻，放入碗中蓋好保鮮膜，放入冰箱冰鎮一晚。
5將腌制好的金桔倒入鍋中，最好是炒鍋，隨後加入冰糖。
6倒入一碗水，剛沒過金桔為宜。
7開大火熬煮直至水沸騰。水開以後開小火熬煮20分鐘，不斷用鏟子攪動，直到冒大泡。
8金桔熬至粘稠程度，直到水份基本消失，也就是果醬的程度。
9放涼以後裝入器皿中，放入冰箱冷藏以後就可以隨吃隨取。
10要放涼以後才能放入冰箱。
11咳嗽時，可以拿出糖漬金桔，泡一杯金桔糖水加入蜂蜜。
小技巧
1 金桔熬煮時要不斷地攪動，水開以後用小火。 2 不同量的金桔熬煮時間不同。 3 糖漬金桔儘量用溫熱水沖服。
