原料
糯米: 一碗， 香腸: 一根， 鮮香菇: 四朵， 胡蘿蔔: 半截， 蝦仁: 110g， 太太樂魚露: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 一勺， house咖喱: 一塊， 餃皮（超市購買）: 一袋， 玉米粒: 小半碗， 澱粉（蝦仁用）: 適量， 料酒（蝦仁用）: 適量， 蔥花: 一把
步驟
1糯米浸泡一晚後瀝干，香腸切丁撒上（我怕胖，事先蒸熟香腸撇去油水切掉了肥丁，事實證明口感無影響）。蒸30分鐘，讓糯米飯融入臘肉味道。
2酌情試一下糯米口感，這時候味道非常誘人，臘肉與糯米香恨不得來上一口！忍住，千萬別偷吃，不然會一發不可收拾。另外，蒸的半生不熟可是會大大影響後面的製作。
3撥入盤中打散待涼。（感覺很像粢飯，很想握住紗布捏出粢飯的樣子，可惜木有油條，但也給了我一記響亮的提示，如果加入鹹蛋黃，味道會不會更絕妙？哈哈）
4香菇、胡蘿蔔（蒸半熟狀態，不然很難炒軟）切丁備用，玉米是我從熟玉米上掰下的，一定要在冷的時候掰才不粘手哦。蝦仁切碎，撒上澱粉、鹽、蔥花、倒入料酒、魚露，備用。
5鍋中放少少底油，撒入胡蘿蔔丁、香菇丁、蝦仁丁、玉米粒翻炒片刻，再倒入適量魚露、老抽、鹽、一勺糖（起鮮的關鍵），口味各人不一，自己調試。
6另起鍋倒入半勺清水，放入一塊咖喱，小火煮沸成濃湯狀。
7倒入香腸糯米粉與5中的菜丁翻炒，加入適量水，大火收汁後關火，撒上一把蔥花翻翻。這把蔥花真是絕，不入咖喱的話就是這個味兒，外面的燒賣味道立馬呈現，宛若夢境！
8咖喱出鍋的味道簡直香飄千里，縱然我不是很愛咖喱的人，也被迷惑了。放涼備用吧，熱的粘手粘勺，不好包的哦。
9餃子皮之前買好放冷凍保存，昨晚就拿到冷藏，這會也軟了。每片皮子包之前，將邊捏成裙擺狀，為森馬呢？難道裙擺燒賣更優雅？當然不是，因為邊要薄啊，辣麼厚包起來可是要吃生燒賣頭的呢^_^包的時候左手虎口粗略窩定型，右手一邊捏褶子一邊拔出脖子，沒有脖子的燒賣是包子！
10冷水上屜，下墊紗布或油紙。大火蒸開，中火20分鐘，悶5分鐘。
11揭蓋看見皮透明了，趁熱吃吧！
12當然，為了寶寶早餐食用，可以收納起生的，次日蒸了吃哦。因為內陷都是熟的，其實就是蒸熟餃皮，所以早上還是很省時的，總之我們家總裁直喊好吃的不得了！
