原料
豬肉: 適量， 香菇: 幾個， 胡蘿蔔: 半根， 糯米: 適量， 蔥: 適量， 生抽、料酒、鹽、糖等: 適量
步驟
11、糯米提前泡好（至少泡2小時），用電飯煲煮熟，水比平時煮飯的少； 2、豬肉洗凈切碎，放入絞肉機絞成肉末； 3、將香菇，胡蘿蔔、蔥切碎備用； 4、鍋內放油，炒肉末，放一點料酒，加入香菇、胡蘿蔔碎翻炒，加鹽，糖，生抽炒7分熟； 5、加入煮好的糯米拌均，最後加香蔥拌均
2將攪拌的燒賣餡裝入碗中～
3將餛燉皮的四個角剪掉，如圖所示包好燒賣～
4包的時候可以在頂上放幾個胡蘿蔔丁，顏色會好看些～
5放入蒸鍋蒸熟就可以吃了，一口一個美滋滋～
小技巧
1、糯米可以提前一天晚上泡好，可以不用煮而是用蒸鍋蒸熟，水分會少一些，我偷懶直接煮的，煮的時候水少放些就好了； 2、我的燒賣餡因為懷孕很多調料沒有放，像雞精，胡椒粉什麼的大家可以自己加，做的時候可以自己嘗味道，缺什麼味道加什麼就可以了； 3、第一次做，包的燒賣不是很好看，大家多練習幾次就好了； 4、餛燉皮也可以換成餃子皮； 5、吃不完的放冰箱冷凍，想吃的時候拿出來蒸熟就可以了。
