餃皮版蔥花餅 0

原料

餃皮: 若干, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 花椒粉: 適量, 植物油: 適量, 小蔥: 越多越好

步驟

1鹽,雞精,花椒粉,植物油適量放一小碗內,用刷子攪勻,小蔥切蔥花,待用。

2取一片餃皮,刷一層步驟一中的混合物,撒上蔥花,再放一片餃皮刷混合物,撒蔥花…重複吧,我是做了四層,喜歡厚的可以繼續。

3用擀麵杖把壘好的蔥花餅擀薄,不粘鍋少許油,小火煎至兩面微黃。

4趁熱切或直接裝盤。

小技巧

1.刷油的時候不要整塊餃皮都刷,以中心為主刷三分之二圓就好了 2.是餃皮,厚厚的那種餃皮,不是餛飩皮,不是餛飩皮,不是餛飩皮 3.不要加肉沫或其他什麼料,擀麵皮的時候會被擀出來

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