蝦仁: 10-15， 山水豆腐: 1/2塊， 咖喱: 1塊， 牛奶或椰漿: ， 黃油: 一小片
1市場活蝦，白灼。不喜歡邊吃邊剝殼的可在煮熟後剝殼留用。
2豆腐切小塊，開水加鹽，將豆腐放入水中一分鐘去豆腥味，重點是定型，然後撈起
3水倒掉，擦乾淨鍋，小火，加一片黃油，融化後加入蝦仁，炒著有香味飄出，蝦仁離鍋
4往鍋中加入咖喱塊和牛奶或豆漿，咖喱融化後加豆腐，小火至水開，加蝦仁煮一分鐘左右（沒有不粘鍋的請注意粘鍋）
5（可選）加入蘋果，不要煮太久，粘一下汁就好。裝盤拍照！
