原料
米飯500g，蝦仁300g，捲心菜一棵，胡蘿蔔一根，洋蔥一棵，奶酪兩片，咖喱粉20g，鹽3g，雞精2g，橄欖油30g
步驟
1.先把米飯做好，加入切碎的奶酪攪拌均勻，冷涼備用。 2.蝦仁去蝦線，捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥全部切絲備用。 3.鍋里倒少量油，倒入洋蔥煸炒出香味盛出；再加一點油翻炒蝦仁至熟並盛出。 4.再向炒鍋中倒少量的油，倒入捲心菜和胡蘿蔔翻炒，加鹽調味，將捲心菜煸炒出的水分收干一些後倒入洋蔥和蝦仁，翻炒均勻，撒入咖喱粉拌勻。 5.倒入之前準備好的米飯，換中火，翻炒均勻即可。
小技巧
米飯最好冷涼，菜里出的湯水要收干一些。
