原料
蛋黃: 2個， 玉米油，我用的葡萄籽油: 34g， 自製酸奶: 44g， 低粉麵粉: 35g， 蛋白: 2個， 糖: 35g
步驟
1因為我沒有在蛋黃內加糖，就直接加油攪拌均勻。
2然後加入濃稠的自製酸奶。 原方是要加溫熱的酸奶哦。
3攪拌均勻。
4將低粉篩入混合物，攪拌順滑。 預熱烤箱175度。
5蛋白分三次加糖，打發到提起打蛋器有小彎鉤。
6將三分之一蛋白分到蛋黃糊內，切拌均勻。
7將上一步糊類倒回蛋白盆中。
8再次翻拌均勻。麵糊狀態是濃稠的，不會自動攤平。
9將麵糊倒入模具中，刮刀將表面刮平。兩大拇指按住中間部位，其它手指輔助，輕輕震模，震出大氣泡。
10入烤箱烤制30分鐘。
小技巧
1、我用的自製酸奶，感覺這個糖量口感正好。
