原料
黃油: 120g， 糖粉: 60g， 雞蛋: 1/2個， 低粉: 230g， 奶粉: 20g， 蔓越莓干: 50g
步驟
1奶粉、低粉混合，黃油室溫軟化到可以用手指輕易戳洞。蔓越莓切碎。或者用料理機打碎。
2黃油軟化，加糖粉。我習慣用刮刀將糖粉慢慢壓搓進黃油。混合至看不到糖粉。圖片是混合後的狀態
3加全蛋液，分3-4次加入，每次用打蛋器攪拌均勻在加入。
4加入奶粉、低筋粉、蔓越莓干。無需過篩。用刮刀翻拌，成麵糰狀。
5塑型。分四份。寬高約為4cm。冷凍1h。切0.5cm厚的片。
6烤箱預熱。中層。上下火150度。15-18分鐘。烤至表面微金黃色即可。最後幾分鐘盯住，避免上色過深。
