排骨: 4塊
1排骨拍松
2加1匙料酒，一個蛋清揉捏
31匙老抽，1匙生抽，1匙耗油，少許鹽，少許糖，少許黑胡椒，1點薑絲，腌制1晚上
4可以空氣炸鍋200度15分鐘，覺得肉質有些老，改油炸了
鹽可以不放
