大米: 500g， 黃豆: 150g， 小蔥: 適量， 鹽: 適量， 蝦油: 少量
1大米和小黃豆一起泡一個晚上，第二天加點水放入打磨機或者攪拌機成泥水，然後鹽，蝦油，蔥攪拌，
2油一點要大火燒不能小火不然鼓不起來，
3這個勺子網上買的比較平，必須先放大火的油裡面燙會，不然會沾勺，不容易掉出來，勺子從大火的油里拿出來，馬上把米漿舀上去，要聽見嘶得一聲這樣不容易沾勺，然後放入大油里，看見鼓起來就可以翻一面了，也可以拿另外一個勺子撈油澆到米漿上，這樣也可以鼓起來，
