簡介
最近在五湖品客上叮噹貓的銅鑼燒熱門得不得了,於是也心痒痒,做了來吃,哈哈,仿佛又回到了看卡通的那個年代~~~有的時候某一種東西還真能勾起一些美好的記憶呢,銅鑼燒不就是嗎?其實也就是紅豆餅,但是這可是叮噹的最愛哦!以前看機器貓的時候總是幻想著也能養這樣一隻貓咪,有個大大的袋子,挖哈哈,想要什麼就能掏出什麼來,尤其夢想是要一支考試時能自動寫答案的筆,那豈止是幸福哈!
原料
蜂蜜2勺，紅豆沙適量，雞蛋２個，低粉１５０克，泡打粉１小匙，糖6０克，牛奶適量
步驟
1..雞蛋加糖打散，打至發白； 2.加入蜂蜜和牛奶攪拌均勻; 3.加入低粉、泡打粉、調成糊狀，靜置30分鐘左右. 4.平底鍋不加油，小火燒熱，舀一匙糊慢慢入鍋底，讓其自然流成小圓餅狀； 5.小火慢慢煎，看到上面一層慢慢冒小泡，小泡再一個一個破，等至小泡不基本不再破（差不多破完了）時，翻面，這個時候翻面剛剛好，底部煎的顏色金黃且均勻； 6.翻面後煎幾秒就可以了出鍋了，繼續煎其他幾個； 7.將紅豆沙塗抹在淺色的蛋餅一面，再用另一個餅也以淺色面蓋上去.
