大米: 100克， 糯米: 100克， 米醋: 50毫升， 白砂糖: 50克， 黃瓜: 一條， 胡蘿蔔: 一條， 火腿: 一條， 蛋皮: 一張， 海苔: 一張， 千島醬: 少許
1將大米和糯米以1:1比例混合後煮熟，加入溶解了大量白糖的米醋汁，攪拌並放涼
2將黃瓜、胡蘿蔔、火腿切成長條備用，雞蛋打撒後加適量水，小火煎成蛋皮
3壽司捲簾包上一層保鮮膜(這樣不容易粘手），放上海苔，均勻的撲一層米飯，並依次放上蛋皮，瓜條和千島醬
4用力的卷緊，切開裝盤即成。
