原料
紫菜: 六張， 陳醋: 四茶勺， 鹽: 兩調料勺， 烤鰻魚: 三條， 雞蛋: 兩個， 青瓜: 一條， 蝦仁: 三十條， 卷紫菜用竹簾: 一張
步驟
1米飯蒸熟，晾到手可以接觸的溫度，加入醋和鹽，順方向攪勻，並把米飯攪松。 竹簾平鋪一張紫菜，將米飯平鋪一層在紫菜上，不要太厚，厚了會讓口感變太硬實。 米飯鋪的時候要用筷子夾松，不要層疊太多。
2冷凍的烤鰻魚，對半切開，過一下油加熱備用。 用煎過鰻魚的油，再煎兩個打散開的雞蛋，將雞蛋切成和鰻魚差不多大小的尺寸。
3蝦用水和油加少許鹽燜熟，去殼，備用
4青瓜切條，切成魚鰻魚同個長度的尺寸
5按照，雞蛋，鰻魚，青瓜，蝦的順序將材料平鋪到米飯上。
6將紫菜捲起，壓實。選用不沾的刀具，切成均勻的塊狀。
7擺盒。無需加熱，即食！
小技巧
不要加熱，不要過夜，不要放冰箱。。。
