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原料
紫菜: 六張, 陳醋: 四茶勺, 鹽: 兩調料勺, 烤鰻魚: 三條, 雞蛋: 兩個, 青瓜: 一條, 蝦仁: 三十條, 卷紫菜用竹簾: 一張
步驟
1米飯蒸熟,晾到手可以接觸的溫度,加入醋和鹽,順方向攪勻,並把米飯攪松。 竹簾平鋪一張紫菜,將米飯平鋪一層在紫菜上,不要太厚,厚了會讓口感變太硬實。 米飯鋪的時候要用筷子夾松,不要層疊太多。
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2冷凍的烤鰻魚,對半切開,過一下油加熱備用。 用煎過鰻魚的油,再煎兩個打散開的雞蛋,將雞蛋切成和鰻魚差不多大小的尺寸。
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3蝦用水和油加少許鹽燜熟,去殼,備用
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4青瓜切條,切成魚鰻魚同個長度的尺寸
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5按照,雞蛋,鰻魚,青瓜,蝦的順序將材料平鋪到米飯上。
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6將紫菜捲起,壓實。選用不沾的刀具,切成均勻的塊狀。
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7擺盒。無需加熱,即食!
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小技巧
不要加熱,不要過夜,不要放冰箱。。。