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原料
胡蘿蔔: 約一根, 雞蛋: 四個, 雞胸肉: 手掌大小一塊, 黃瓜: 約一根, 火腿: 一根, 魷魚: , 韓式辣白菜: , 酸腌蘿:
步驟
1我做的是四個便當分量,其實只用了一塊雞胸肉,干魷魚泡開一下午,用了三分之一爆炒備用。
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2去超市,正好有阿一波專用紫菜包飯食材,一袋七枚紫菜餅,陪一個竹簾,青瓜洗凈,胡蘿蔔洗凈削皮,
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3一根黃瓜夠卷七卷了。。其實不用太多,依此類推吧。黃瓜,胡蘿蔔洗凈切條狀。
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4最好是不粘鍋,煎蛋成餅,最後切成條狀,晾涼。 我這個平底鍋粘鍋了,第一次用它煎。。將就下吧
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5胡蘿蔔條炒至變色即可,火腿切條也炒下。雞胸肉切條狀,爆炒香味出,以上三樣這些都晾涼一下比較好包飯。
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6魷魚儘量切條狀,爆炒,我放了韓式拌面醬。
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7煮好的米飯(米飯煮熟放少許鹽,麻油,蘋果醋拌勻,有白芝麻一起更好)晾涼後,用手套平鋪到竹簾上,這個是醬爆魷魚,辣白菜和腌蘿蔔餡的。 註:最上紫菜流留兩厘米位置不鋪米飯,以便捲起。可以用手掌或手背鋪勻很有效。放食材在下邊。
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8雞肉火腿+黃瓜胡蘿蔔蛋餡兒的 覺得這個最後淋上沙拉醬會更好。可惜沒空弄了。
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9從下邊一次把食材塞進來,捲起一次,按住幾秒固定,再鬆開竹簾把已經有一個卷的紫菜直接推卷,然後竹簾抓起手捻幾次固定。
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10鬆開竹簾就成一個卷了,這是我第一次做,六個都成功了。
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11最後用把鋒利的刀,每次都要濕潤刀面慢慢切開,每份包飯頭尾就用平底理起成花狀,其他都是圓圓的擺盤就好
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