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原料
輕乳酪: 六寸用量, 藍莓凍芝士: 六寸用量, 淡奶油: 150ml, 白砂糖: 15g
步驟
1用六寸模具做一個輕乳酪,然後去掉頂部,放入七寸模具中。
2做一個六寸模具用量的凍芝士,隨便神馬口味都行,我的是用自己夏天熬好的藍莓醬做的。然後倒入放了輕乳酪的七寸模具中,表面平不平整都無所謂?因為還有下一步?放冰箱冷藏四小時左右吧,你要是趕時間也可以冷凍一個半小時。不過口感會不會差一點就不保證了喔
3打發鮮奶油,我大概是150克藍風車+15克白砂糖。然後淋在藍莓凍芝士表面,抹平,抹平,沒有下一步可以遮掩了?
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4噹噹噹噹~表面可以篩點可可粉裝飾,也可以啥都不裝飾,送人或自吃都很不錯了。
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小技巧
儘量都用活底模具,要麼蛋糕?不美或者脫不下來