原料
八寸千層蛋糕皮: 14張， 荔浦芋頭: 500g， 紫薯: 358g， 淡奶油: 300g， 細砂糖: 30g， 黃油: 34g， 純牛奶: 180g， 麥芽糖: 200g
步驟
1芋頭和紫薯削皮洗凈切小塊，隔水蒸熟透
2用大勺子背把芋頭，紫薯碾壓成泥，我是想吃到有顆粒感的芋泥，所以沒用料理機打。（我忘記了拍照，請腦補吧?）
3電陶爐開小火，芋泥+麥芽糖+純牛奶，用不粘鍋來小火翻炒，翻炒到合適的乾濕度（我認為是很粘稠的狀態）後就加入黃油，繼續翻拌均勻，盛裝到碗里晾涼。（忘記拍照了，腦補吧?）
4淡奶油+細砂糖打發到七分發，就是有紋路能稍微有點流動的樣子（還是沒有拍照，腦補吧?）
5把晾涼的芋泥倒入一半到打發好的淡奶油，用刮刀翻拌切拌均勻。
6用八寸活底模具來操作，一層蛋糕皮+抹均的芋泥奶油糊，再繼續一層蛋糕皮……直到把14層蛋糕皮都夾好就算完成整個蛋糕了。剪張保鮮膜把蛋糕模密封，放冰箱冷藏室保存2小時。
7冷藏時間到後就可以取出來脫模
