簡介
假期那也沒有去，老公有課，我只好在家呆著了，做了一直嚮往的香芋派。非常的成功，晚上還把同事叫來一起品嘗一下美味。。。看看成品
原料
a、，高粉240g ，黃油30G，糖1大匙，水150ML，蛋黃1個，瑪淇淋150g，b、，芋頭半個，牛奶100ML，糖適量，香草粉少許，澱粉少許
步驟
1.芋頭削皮切成小方塊，上蒸鍋蒸熟。 2.取一個乾淨的鍋，放入牛奶、香芋、糖、香草粉煮至濃稠。 3.然後澱粉用水調過後，倒入鍋中，收干湯汗即可。 4.派皮：材料A里的麵粉過篩，放入糖、捏碎的黃油，然後加水活成光滑的麵糰。 5.麵糰用保鮮膜包好後醒20分鐘。同時把瑪淇淋用保鮮膜包好然後敲打成薄片。 6.取出麵糰用擀麵仗擀開，然後包入瑪淇淋，疊三折。 7.敲打疊好的麵糰，擀開，繼續三折。 8.三折後的麵糰用保鮮膜包好放置冰箱鬆弛20分鐘。 9.繼續擀開，然後疊四折。此方法重複兩次，每次都要鬆弛20分鐘。 10.最後把麵糰擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。 11.在面片四周塗抹蛋黃，然後放入香芋餡，將另一片面片蓋在上面，並用叉子把四周整形。 12.在整形好的派皮上刷一層蛋黃液，烤箱200度預熱，放置中層，烤25分鐘。
