原料
杏鮑菇: 三個， 西蘭花: 適量， 紅椒: 半個， 米飯: ， 馬蘇里拉芝士: ， 橄欖油: ， 鹽: ， 黑胡椒:
步驟
1煮飯，必須的，用電飯鍋。
2西蘭花用鹽水浸泡洗凈後，焯水，瀝干，備用。杏鮑菇洗凈，切絲，備用。半顆紅椒洗凈，切丁，備用。
3鍋里放少許橄欖油加熱，放入杏鮑菇，紅椒翻炒，再放入西蘭花一同拌炒。杏鮑菇微微變黃的時候關火，放入適量鹽與黑胡椒。
4將一人量的米飯放入3中，如果是熱米飯可以關火，如果米飯是冷的可以消火繼續加熱一下。炒幾下就可以出鍋了。
5馬蘇里拉只是切片，放在飯上面，蓋滿，喜歡的就多放點。
6放入烤箱直至芝士變為金黃色並且起脆皮，大功告成，吃吧！
小技巧
上面紅椒和杏鮑菇的用量是一人分的量，大家也可以換成自己喜歡的蔬菜，不過杏鮑菇入飯真的超級好吃！！！
