桂花芝麻糖年糕 0

原料

糯米年糕: 500克, 糖腌桂花: 適量, 黑芝麻: 1勺, 冰糖碎: 適量, 油: 3大勺

步驟

1年糕切片,準備好冰糖

2冰糖冷油入鍋炒糖色

3小火到冰糖融化微微冒泡

4年糕均勻平鋪入不粘鍋

5大火炒年糕

6上色後翻面繼續炒年糕

7表面金黃色後已經差不多了

8撒入芝麻、桂花後倒入半碗冷水

9大火煮至水干年糕軟了就好了

小技巧

1、炒糖色如果新手上路火候不要太大,慢慢來。炒的時間長顏色就深,時間短顏色就淺

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