桂花糖炒年糕 0

原料

年糕: 250克， 桂花糖: 50克， 色拉油: 20克

步驟

1材料準備就緒

2將年糕切片備用

3將年糕用熱開水浸泡約兩分鐘，然後瀝干

4鍋中放入熱油，油熱之後，關小火

5往鍋中倒入桂花糖，小火炒至糖融化

6往鍋中倒入瀝乾的年糕，繼續小火翻炒至收汁即可

7裝盤即可

小技巧

聰聰囡的碎碎念： 1．桂花糖可以在超市買到，當然自己做的口感更好的，每年的十月份做一些，密封保存，一年就有的吃了 2．年糕用熱水浸泡的時間要把握好，不要太久，太軟了口感就不好了 3．翻炒的過程中要注意火候，糖容易焦，所以小火翻炒比較保險，就這麼簡單。

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