原料
中筋麵粉: 90克， 低筋麵粉: 70克， 杏仁粉: 20克， 泡打粉: 1.5小勺， 鹽: 0.5小勺， 無鹽黃油: 110克， 綿白糖: 115克， 雞蛋: 2枚，大號， 青檸皮屑: 1.5個青檸擦屑， 青檸汁: 3大勺， 酸奶: 濃稠型無糖酸奶，145克， 奶油乳酪: 200克，室溫軟化， 黃油: 50克，室溫軟化， 糖粉: 100克， 青檸汁: 15毫升， 青檸片: 適量， 青檸皮屑: 半個檸檬的皮屑
步驟
1準備工作： 烤箱預熱至180℃ 乳品和蛋品恢復至室溫 中筋粉、低筋粉、泡打粉、鹽混合過篩後，加入杏仁粉用蛋抽攪均勻； 準備兩枚青檸，取其中1.5枚青檸的皮屑，留半隻青檸做表面裝飾時用； 小蛋糕連模中放入油紙托
2室溫軟化的黃油加糖，打發至蓬鬆
3依次加入兩枚雞蛋，打發蓬鬆後加入青檸汁和青檸皮屑繼續攪打均勻
4加入酸奶，切拌均勻
5加入1中的粉類，切拌均勻，蛋糕麵糊完成，
6將麵糊擠入油紙托中約9分滿，送入預熱至180°C的烤箱內烤25分鐘左右至小蛋糕飄出香味、色澤紅潤且上色均勻，以牙籤插入小蛋糕測試無麵糊帶出即可取出放涼
7等待蛋糕放涼時，可以製作青檸乳酪糖霜： 混合室溫軟化的黃油和奶油奶酪，打發至蓬鬆，加入糖粉、青檸汁繼續打發至蓬鬆順滑。
8將青檸乳酪糖霜裝入裱花袋中，按照自己的喜歡的方式擠花至放涼的蛋糕上
9剩下的半隻青檸擦屑，切一些新鮮檸檬片用作裝飾
10在糖霜上裝飾半片青檸檬片和青檸檬皮屑，就完成啦
11烤箱外觀還是蠻大方的，玻璃門設計，有照明，方便觀察爐內的情況，試用的時候我放了個溫度計在裡面測哈。
12隨箱附送了烘焙禮包和烤箱食譜，十分貼心
