超級好吃的手指餅乾 0

原料

低粉: 60g， 蛋白: 2個， 蛋黃: 2個， 砂糖: 50g， 糖粉: 適量

步驟

1蛋黃+20克糖打至濃稠

230克糖逐次加入蛋白，打發至乾性發泡

3將蛋白糊和蛋黃糊拌勻

4篩入麵粉，翻拌至無顆粒

5烤盤裡鋪錫紙。用大號圓形裱花嘴，將蛋糊一個個擠入烤盤

6表面篩薄薄一層糖粉，190°，中層，10分鐘！

小技巧

表面篩糖粉是防止回縮！這個量可以做我圖片大小的34個小手指餅乾！

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