原料
蛋白: 2個， 砂糖: 60g， 蛋黃: 2個， 低筋麵粉: 60g
步驟
1將材料備好。
2把蛋白和砂糖放入盆中。
3用東菱打蛋器將蛋白打發至乾性起泡。
4將打發好的蛋白的四分之一放入蛋黃中。
5攪拌均勻。
6再將攪拌好的蛋黃糊放入餘下的蛋白中。
7攪拌均勻。
8加入過篩的低筋麵粉。
9攪拌均勻即可。
10將攪拌好的麵糊裝入裱花袋中。
11擠到已經放上油紙的烤盤中，在表面撒上砂糖，放入東菱烤箱進行烘烤，上下管加熱，上管180度，下管160度，時間為22分鐘。
12烤制完成後，拿出放涼，即可把油紙取出。
13成品。
14成品。
小技巧
建議使用可以上下獨立控溫的烤箱，我使用的是東菱的DL-K38B烤箱哦！
