[30mins健身便當系列]_風味白菜蝦便當 0

原料

對蝦: 10隻， 白菜: 200g， 薑絲: 少許， 料酒: 少許， 生抽: 3勺， 醋: 2勺， 糖: 1勺， 鹽: 少許， 食用油: 0.5勺*2， 豆腐: 150g， 蔥: 少許， 生抽: 2勺

步驟

1【第一個10mins】 將對蝦挑出蝦線，將蝦頭掰下，用料酒和少許鹽腌制。 豆腐切塊 姜切絲，蔥切段。

2【第二個10mins】 半勺食用油燒熱，放入蔥段炒香，放入豆腐略微翻炒。 加入2勺生抽，翻炒均勻後加入水，水量約為豆腐的一半，加蓋悶燉5-6分鐘後大火收汁。豆腐完成。 燉豆腐期間白菜洗凈切塊。

3【第三個10mins】 半勺食用油燒熱後放入蝦頭煸炒出香味，加入薑絲煸炒。將蝦尾放入煸炒變色後盛出。 先加入白菜幫，略微炒軟後加入白菜葉翻炒，加入生抽、醋、糖翻炒均勻至白菜軟。將半熟的蝦放入繼續翻炒。白菜幫完全軟後可以按照個人口味再加少許鹽調味後出鍋。

4最後饅頭對半切一下放到便當盒,美美擺好就完成啦！

小技巧

Tip1: 30分鐘搞定便當的秘訣在於合理安排時間。先把蝦處理好腌上再做豆腐，燉著豆腐的空閒可以用來切白菜。 Tip2: 油用得少記得最好用不沾炒鍋喲~