原料
土豆: 1個， 雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 半根， 黃瓜: 半根， 鹽: 少許， 胡椒: 少許， 橄欖油: 一勺
步驟
1土豆一個，胡蘿蔔半根，黃瓜半根備好
2土豆切絲，放在水裡泡一下去除澱粉
3胡蘿蔔、黃瓜切絲備好
4雞蛋放入少許鹽、胡椒碎打勻放好
5鍋里放一勺橄欖油，放土豆絲和胡蘿蔔絲
6因為黃瓜易出水，待土豆和胡蘿蔔半熟後放入黃瓜絲
7約一分鐘後放入打好的雞蛋，此時火候改為中火
8待雞蛋凝固後把蛋餅翻面，約1分鐘後即可出鍋
9放入盤子冷卻後即可食用，或者切盤
10切盤後擺好，一道簡易的土豆早餐餅就大功告成了。
