原料
熟香蕉: 1根， 全蛋: 1個， 細砂糖: 40克， 色拉油: 80克， 牛奶: 30克， 檸檬皮屑: 1/2勺， 檸檬汁: 1小勺， 低筋麵粉: 100克， 泡打粉: 1/2勺， 小蘇打: 1/4勺， 杏仁碎: 少許
步驟
1香蕉切碎備用
2全蛋加細砂糖用打蛋器攪勻，再加入色拉油攪拌勻
3加入牛奶繼續攪拌呈均勻的液體狀態
4刨入檸檬皮屑，並加入檸檬汁，接著加入切碎的香蕉，用橡皮刮刀攪拌均勻
5低筋麵粉、泡打粉、小蘇打一起過篩加入，用橡皮刮刀輕輕的不規則方向攪拌均勻成麵糊
6用湯勺將麵糊舀入紙模內約七分滿，在表面撒上杏仁碎。烤箱預熱後，180度25-30分鐘左右。注意顏色變化哦！
小技巧
我把原配方都減半做了4個，這個配方乘2可以做8個7cm*4cm的紙模。因為做之前不知道好不好吃（符合我的胃口啊）所以原料都減半了，這樣不會浪費材料哦。做過之後覺得好吃，所以中間的步驟都沒有拍圖片，不過這款挺容易的，大家一看應該就會啦！
