原料
翅中: 2支， 雞腿: 1支， 翅根: 2支， 洋蔥: 1/4頭， 蛋黃: 1個， 蔥: 2段， 姜: 2片， 蒜: 2瓣， 蚝油: 1勺， 料酒: 1勺， 生抽: 少許， 黑胡椒: 酌量， 辣椒粉: 個人喜好， 鹽: 少量， 麵粉: 3勺， 澱粉: 4勺， 韓式辣醬: 1勺， 番茄醬: 3～5勺， 白糖: 酌量， 醋: 半勺， 蜂蜜: 酌量
步驟
1食材處理 雞翅打花刀，雞腿切段，翅根上割一些深口 生薑切厚片用刀壓一下 蔥白切長段用刀壓一下 大蒜直接用刀壓一下 洋蔥按紋理切絲
2腌制 拿一個保鮮袋，將蔥，姜，蒜，蚝油，料酒，生抽，胡椒粉，洋蔥，蛋黃，辣椒粉，鹽，翅中，翅根，雞腿丟在保鮮袋裡抓勻 放入冷藏，冷藏一小時左右腌制入味
3裹粉 將澱粉和麵粉混合成炸粉 把腌制好的翅中，翅根，雞腿均勻的裹上炸粉 抖落多餘的炸粉
4炸制 將油燒熱，如果不知道油溫高低可用筷子放進油中，冒泡即可 將肉肉們下鍋，炸制8～10分鐘 撈出控油，再下油鍋復炸3～5分鐘 可以使外皮更加酥脆，撈出在吸油紙上吸油
5醬汁 倒一點油在鍋中，保證醬料不會粘在鍋上就可以 將韓式辣醬，番茄醬，蜂蜜，糖，醋倒入鍋中加水炒開 炒到濃稠，放入吸好又的肉肉們，讓它們均勻裹上醬汁
小技巧
韓式辣醬味道比較濃郁，怕辣的小夥伴可以少放 炸過的肉肉已經很美味了，撒上黑胡椒和椒鹽就可以咔哧咔哧了～
