原料
乾麵條: ， 蒜薹: ， 木耳: ， 黃花菜: ， 鹹菜丁: ， 豬肉丁: ， 香菇丁:
步驟
1將黃花菜以及黑木耳用溫水泡發，切成小丁，將蒜薹洗凈也切成小丁，鹹菜以及豬肉均切丁
2將豬肉丁放少許澱粉上漿
3將鍋中放油，將蔥薑末放入鍋中爆香，放入豬肉丁快速翻炒，待肉丁變色時放入少許料酒以及醬油
4依次放入木耳丁，黃花菜丁，香菇丁，蒜薹丁，鹹菜丁
5將各種材料在鍋中翻炒一會，待材料炒透時放入適量的水（水可以稍稍多一點，但是不可太多，太多的話就成了煮菜了），用大火稍燜一會
6待鍋里的菜熟以後，放少許的鹽（鹽千萬不可多放，因為有了鹹菜在裡面，一定要自己嘗著放），味精，胡椒粉
7用適量水澱粉勾欠，一定要有湯汁在裡面，否則的話鹵會太干，嚴重影響打滷面的口味
8最後淋香油出鍋即可
9將做好的鹵放到一邊，閒言少敘，麵條的做法我就不詳細介紹拉
