原料
意面: 扁條的百味來， 西紅柿: ， 洋蔥: ， 培根: ， 橄欖油: ， 黑胡椒: ， 番茄醬: ， 鹽: ， 糖: ， 生抽少許: ， 香草碎: 可選
步驟
1鍋燒熱，加入橄欖油，油溫6-7成時放入洋蔥炒香
2再加入去皮切成塊的西紅柿，炒出汁水
3加入一小袋番茄醬，培根、黑胡椒、鹽、糖、小許生抽，中火煮，只到收汁成醬
4待醬放涼的時候可以煮麵
5意面很耐煮，大概要煮8-10分鐘
6煮好的面過下冷水，再拎去水份
7澆上醬汁，撒少許香草碎即食
8也可以在上面撒上馬蘇里拉奶酪，入烤箱，上火200度焗3-5分鐘，待奶酪溶化稍有上色即可
小技巧
1、沒有放番茄醬來代替番茄沙司，這個不容易出水分，炒的時候加些糖就好了。大家做PIZZA的時候也推薦使用這種番茄醬。 2、煮麵的時候中間淋入兩次冷水少許，可以使麵條熟的均勻。
