多彩蔬菜雜糧華夫餅 0

原料

西蘭花: 75克, 羽衣甘藍: 25克, 卷義大利香菜: 1根 curly italian parsley 看步驟圖, 雞蛋: 1個, 牛奶: 2/3 杯, 燕麥片: 1/2 杯, 全麥麵粉: 1/4 杯, 泡打粉: 1/2 小勺 (不想加個人覺得也沒問題)

步驟

1如果有破壁機,請把上述材料全部加入,選擇smoothie程序。同時預熱華夫餅機。(配圖忘了拍雞蛋)

2如果只有功率普通的攪拌機,先把牛奶和蔬菜們打到順滑,再加入燕麥麵粉雞蛋繼續攪拌。最後效果應該是均勻無顆粒。(當然你要是喜歡能看見葉子的華夫餅另說啦)

3華夫餅機預熱好,噴油(或者抹油)(其實不噴也行,別老去打開蓋子看也可以正常成形 )。倒入麵糊,加熱2-3分鐘。

小技巧

  1. 2016年1月24日第一次實驗,最開始只用了燕麥片,看效果比較稀,於是加了全麥粉。注意麵糊一定是粘稠的,但是比做鬆餅的稀一點是可以的。常做華夫餅的同學自己感受一下。 2. 下面開始總結成功的原則: (a) 使用不同綠色蔬菜的效果肯定不同,比如芹菜水分很大,液體就需要少加大家都懂。另外我不建議使用水分大的蔬菜那些空口吃多好啊不要去加熱。最最推薦的就是菠菜,西蘭花,羽衣甘藍,捲心菜,還有時差黨們國外超市那些奇奇怪怪的這一類,有點任性的蔬菜。 (b) 麵粉部分,真的隨意,普通麵粉你想用不攔著。我推薦使用的是燕麥磨成的粉,全麥麵粉,黑麥麵粉,或者其他蕎麥麵,玉米面等等粗糧方向的。健身愛好者添加蛋白粉也很好,我下次準備試試,家裡正好有點兒。 (c) 調味方面,我加一些新鮮香草,有自然香氣。但是朋友們請大可以加糖/鹽/胡椒粉/混合香料,總之腦洞大的請好好play!

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