原料
酸奶: 100克， 雞蛋: 6個， 細砂糖: 80克， 低粉: 120克， 玉米油: 50克， 玉米澱粉: 5克， 香草精: 幾滴（可省）
步驟
1主鍋清空無油無水，6個蛋白40克糖放入主鍋，插好蝴蝶棒速度3.5打發5分鐘，把打發好的蛋白盛出無水無油的容器備用
26個蛋黃加糖40克，色拉油50克，酸奶100克，10秒速度3混合
3接著放幾滴香草精和過篩的低粉120克，過篩玉米澱粉5克，20秒速度3混合
4把打發好的蛋白分三次速度3混合，每次10秒左右，混合均勻看不到蛋白霜即可
5倒入模具輕震，放入預熱150度的烤箱，用錫紙包住整個模具底部，烤盤放水，烤70分鐘，40分鐘後覺得色面焦可以打開烤箱迅速蓋張錫紙在上面
6拿根牙籤撮下去提起來，牙籤上不沾面就烤好了 烤完立即出爐，震下，倒扣，冷卻脫模
