原料
黑芝麻: 適量， 中筋麵粉: 100克， 糖粉: 10克， 水: 42克， 中筋麵粉: 100克， 豬油: 55克， 豬油: 25克， 豆沙: 150克， 蛋黃: 1個， 鹹蛋黃: 10個
步驟
1皮:豬油25，水，糖粉，中筋粉100，全部一起揉至表面光滑，分18克一個備用
2油心:豬油55，中筋粉100揉勻，分15克一個備用
3皮包油心
4擀開捲起
5再擀開捲起
6豆沙分15克一個
7把備好的鹹蛋黃包豆沙里，然後把擀好的皮把餡包起來
8包好以後表面刷蛋黃，灑黑芝麻進烤箱中層上下火200度，差不多烤二十分鐘，
9烤的時候自己多看下主要很多烤箱溫度不一樣，自己可以調整
小技巧
豬油可以改用黃油，低筋粉也是可以做的，蛋黃我買的是整個蒸熟的蛋所以蛋黃拿了就直接做了，如果你買的是單個的蛋黃生的你可以泡點酒去腥味，然後放烤箱烤熟在包，不然包了烤不熟裡面的蛋黃就不好吃了~(≧▽≦)/~
