原料
油皮:: ， 中筋麵粉: 110克， 豬油: 35克， 糖粉: 20克， 沸水: 45克， 油酥：: ， 低筋麵粉: 90克， 豬油: 45克， 餡:: ， 鹹蛋黃: 10個， 豆沙: 25克， 表皮裝飾:: ， 雞蛋: 2個只要蛋黃， 黑芝麻: 少許
步驟
1洗乾淨的鹹鴨蛋涼干水
2取出蛋黃，每個都漂漂亮亮的
3把蛋黃放到烤盤的油紙上，噴點白酒
4放進烤箱180度5分鐘，出來的效果
5把豆沙分成25克一個
6把豆沙按扁，弄成一個窩型
7把烤好的蛋黃放進豆沙裡面
8把蛋黃全部包進豆沙里，弄圓後放置一邊
9?油皮，把油皮材料放在一起用沸水攪均成狀後，?油酥，油酥材料放在一起，攪均成狀後
10把油皮的總數除於個數，油酥也是一樣，分好後就是這麼大小啦
11把油皮按扁
12把油酥包在裡面
13弄成圓形⭕️
14擀成舌狀後捲成這樣，重複多一次
15把皮兩邊對摺
16擀成圓形
17把之前包好的豆沙蛋黃包進皮中間
18像包包子，捻緊。不讓裡面的餡外露
19把雞蛋的蛋黃取出放碗，攪拌成糊狀
20用刷子把蛋黃刷到上面?
21把芝麻撒在刷好蛋黃上面
22放進烤盤，一盤蛋黃20個
23烤箱預熱後，放進烤箱。我用的是150度30分鐘
2430分鐘後，出爐啦?
