原料
義大利面: ， 馬蘇里拉芝士: ， 培根: ， 洋蔥: ， 紐奧良烤翅腌料: ， 無鹽黃油:
步驟
1用料：培根，洋蔥
2紐奧良烤翅腌料
3義大利面，無鹽黃油
4馬蘇里拉芝士（切末）
5取30克紐奧良烤翅腌料，兌入30克水，調勻
6取一保鮮盒，將腌料汁倒入，將培根從中切斷，每一片均勻的沾上腌料汁，在盒中碼好
7蓋上蓋子，腌制20-30分鐘（因為培根本身有鹽份，所以腌制時間不宜過長）
8取出腌好的培根，改刀切成3-4CM的正方片
9湯鍋加適量水，煮至沸騰，下入200克義大利面，蓋上鍋蓋，大火燒開後改小火，煮約15分鐘（意面不易熟，一定要煮足夠的時間，如果無法確定是否煮過心，最好夾一個嘗一下，要吃在嘴裡沒有夾生的或帶硬的口感就煮好了）
10撈出濾干水份
11平底鍋大火燒熱，下入40克黃油
12待到黃油溶化時，下入培根片和洋蔥片炒熟
13下入煮好的意面，加少量鹽，雞精，黑胡椒碎，義大利綜合香料，一大勺朗姆酒或者白葡萄酒（沒有可不加），翻炒均勻
14最後加入腌肉剩餘的腌料汁，小火煮3-5分鐘，使其入味
15至水份收干時，盛入焗碗中
16烤箱預熱200度，將意面表面均勻的撒上馬蘇里拉，放入烤箱中層，上火烤制10分鐘即可
