芝麻: 4勺, 糖: 5勺, 中筋麵粉: 300克, 酵母: 3克, 牛奶: 160克
1麵包機里倒入牛奶、麵粉和酵母,設置揉面程序揉至光滑。
2芝麻和白糖拌好放入料理機打碎備用。將揉好的麵糰均分成14份(我做的小包子方便寶寶吃),案板上撒粉,擀成包子皮,包上適量芝麻粉,捏著褶子形狀。
3放入蒸鍋內醒發到增到1.5倍左右(冬天氣溫低,一定要醒發足夠時間,最好不少於1個小時。),冷水開大火蒸,水開後轉中火蒸12分鐘,關火悶2分鐘再揭開鍋蓋,小心水蒸氣不要滴落到包子上!