原料
高粉: 370克， 老酸奶: 140克， 雞蛋: 50克， 牛奶: 120克， 奶粉: 20克， 糖: 40克， 乾酵母: 4克， 鹽: 3克， 黃油2: 25克， 豆沙: 160克
步驟
1除了豆沙和黃油 鹽外的材料都放入攪麵缸里攪打成團
2加入黃油和鹽攪打至光滑
3可以拉出來粗膜 鬆弛15分鐘
4分成16份 每份里 再分出來一小塊 再各分成兩塊 做眼睛
5麵糰滾圓 做眼睛的小麵糰也滾圓 蓋上保鮮膜
6從第一個滾圓的麵糰開始 擀開包入10克豆沙
7包好豆沙的麵包滾圓 放入金盤
8依次包好滾圓 間隔均勻擺好發酵 眼睛要後放
9眼睛擺好發酵到輕按緩慢回彈 之前做可頌剩了一塊紅色麵糰切了幾小塊做了蝴蝶結和心形裝飾
10烤箱預熱 180度 烤15分鐘 記得蓋錫紙 上色就不好看了
11涼了以後 用巧克力融化裝入裱花袋 畫好眼睛 嘴 萌萌噠青蛙麵包做好了
12之前做的蛙兒子和小老鼠朋友 丑到一種境界
小技巧
小餐包一次發酵 很容易操作 烤的時候 一定記得蓋錫紙
