原料
好人家大紅袍麻辣燙底料: 1袋, 墨魚丸,牛肉丸,魚豆腐: , 香腸: , 金針菇或仙蘑: , 豆腐皮或豆泡: , 茼蒿:
步驟
1先放入蘑菇、魚丸、香腸(煮的時間長的東西),再放豆製品,最後放入蔬菜。
2鍋里放水燒開,放入底料煮沸(1袋底料大約4小碗水,水要先少放,煮開後嘗嘗,如果覺得辣再添水,水多了味道就不濃了)
3煮熟後可依據個人口味加入麻油、孜然。
小技巧
豆腐皮不能煮時間太久,易化。還可依據個人口味加入肥牛、黃豆芽、木耳、土豆片、方便麵,綠葉蔬菜都可以,因為底料很咸,所以不用再加鹽了。我買的是四川天味好人家大紅袍麻辣燙底料,味道很正宗。